
Fideuà de Sábado...(para dos personas)
- 200 gr de anilla de calamar
- 200 gr de gambas arroceras
- 200 gr chirlas
- 2 puñados de fideo Perla (especial fideuà)
- 1/2 lata de tomate triturado natural
--------------------------
Preparación:
Poner a calentar el aceite con un poco de sal.
Añadir las anillas de calamar troceadas.
añadir el tomate (1/2 lata) + una cuharada pequeña de pimentón dulce
remover bien y dejar unos 5 minutos cocer
añadir las gambas arroceras , mezclarlo todo
a continuación añadir las chirlas...
dejar otros 5 minutos cocer...
Echamos 2 puñados de fideo perla (especial fideuà)
1 vaso y medio de agua
azafrán
Romper el hervor a fuego fuerte
Dejar consumir el caldo hasta que seque.
- Bon profit -
(c) La Perra